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 老年人應注意補充鉻

     鉻的食物來源為肉類及糧食、豆類、動物肝臟、谷類，乳類，蔬菜、水果含鉻量低。根據(jù)美國營養(yǎng)標準推薦委員會建議，鉻的安全和適宜攝入量為50~200毫克/人。人體內(nèi)含鉻量隨著年齡增長而降低，老年人容易缺鉻，應注意補充。

     老年人少喝雞湯

     秋季一到，又進入大補的黃金時間，老年人、體弱多病者或處于恢復期的病人，都習慣用老母雞燉湯喝。其實，雞湯所含的營養(yǎng)比雞肉要少得多。據(jù)研究，高膽固醇、高血壓、腎臟功能較差者、胃酸過多者、膽道疾病患者，不宜多喝雞湯。如果盲目以雞湯進補，只會進一步加重病情，對身體有害無益。因此，老年人要少喝雞湯。

     老人秋季吃什么

     根據(jù)中醫(yī)理論，秋季飲食關鍵是滋陰潤燥，具有滋陰潤燥的食物有芝麻、雪梨、荸薺、蜂蜜、銀耳、蘋果、香蕉、葡萄、菜、蘿卜、藕、豆制品等。

     秋季飲食還要少辛多酸。老年人多有肝腎陰虛，加之感受燥邪易導致肺部疾病，預防這類疾病，飲食上多遵循生津潤肺的原則。常選用梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養(yǎng)陰生津的食物，或黃芪、黨參、烏賊、甲魚等能益氣保健。

     老來秋防腦血栓

     有資料表明，秋天為腦血栓發(fā)病率最高的季節(jié)。其中又以清晨時60歲以上的老人發(fā)病為最多。老人應注意以下幾點：

     多食水果、蔬菜，以利潤腸通便，水果有蘋果、香蕉、梨等;蔬菜有韭菜、山芋、藥芹等。

     晚飯前用蜂蜜15克兌水50毫升飲用，因為蜂蜜不僅有潤腸通便功效，常服還可調(diào)節(jié)人體生理機能，使老人身體健康，延年益壽。

秋季要想少患病，保持健康，就要注意飲食調(diào)養(yǎng)。飲食要以“滋陰潤肺”為基本準則，另外還應“少辛增酸”。就是說多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用;少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食品;多吃廣柑、山楂、新鮮蔬菜、酸味食品。對于年老胃弱的人，可晨起喝粥以益骨生津。