QQ
日期：2012-06-05 來(lái)源：新聞晚報(bào)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
截至去年年底，上海市有631家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，床位10.2萬(wàn)張，450家社區(qū)老年人助餐服務(wù)點(diǎn)，受益老人4.8萬(wàn)名，兩者共計(jì)覆蓋15萬(wàn)老人。然而，在這么多為老服務(wù)機(jī)構(gòu)中，正規(guī)營(yíng)養(yǎng)師卻寥寥無(wú)幾，這讓市政協(xié)委員、華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任孫建琴很擔(dān)憂。
近日在市政協(xié)相關(guān)會(huì)議上，孫建琴提出，老人的飲食營(yíng)養(yǎng)直接關(guān)系到他們的身體健康和生活質(zhì)量，不少老人身患多種疾病，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，除了藥物治療，食療也很重要。 ”
然而，老人們的飲食習(xí)慣和身體機(jī)能各不相同，這就需要專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師對(duì)他們的飲食進(jìn)行合理搭配。
然而，據(jù)她調(diào)查，在本市的為老服務(wù)機(jī)構(gòu)中，配備正規(guī)營(yíng)養(yǎng)師的極少，在某些機(jī)構(gòu)，廚師承擔(dān)了營(yíng)養(yǎng)師的職責(zé)。 “希望政府在更多的養(yǎng)老院、助餐點(diǎn)配備專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，并建立相關(guān)行業(yè)規(guī)范，保障老年人飲食健康。 ”她還建議，政府在完善為老服務(wù)體系過(guò)程中，要把食品安全作為重要組成部分來(lái)監(jiān)管。
